آشپزخانه مهمترین بخش ساختمان به شمار می‌آید. طراحی آشپزخانه کاملا به سلیقه شما بستگی دارد. معمولاً فرایند ساخت و طراحی دکوراسیون آشپزخانه مسئله راحت و ساده‌ای نیست. به همین دلیل نمی‌توانید به تنهایی آن را انجام دهید. ممکن است که طراحی و تغییر دکوراسیون آشپزخانه مدت‌های طولانی طول بکشد. تغییر محیط ظاهری و ایجاد یک آشپزخانه نو هیجان و انگیزه بسیار زیادی برای شما ایجاد می‌کند. شاید بتوان مهمترین بخش بازسازی ساختمان را تغییر و طراحی آشپزخانه در نظر گرفت. مهمترین مرحله قبل از طراحی آشپزخانه مشخص کردن نیازهای شما در آشپزخانه است. شما باید بر اساس علایق و نیازهای خود پیش زمینه‌ای از این کار داشته باشید. در این مقاله از شرکت طراحی و معماری کامیار معروف زاده سعی می‌کند نکات مهم را در رابطه با طراحی آشپزخانه به اطلاع شما برساند. بنابراین تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.
1.نیاز خود را مشخص کنید
فرقی نمی‌کند که آشپزخانه شما از قبل ساخته شده باشد یا به تازگی بخواهید برای ساخت آن اقدام کنید، در هر صورت اولین مرحله این است که نیاز خود را از ساخت آشپزخانه مشخص کنید. بهتر است یک کاغذ و قلم بردارید و همه اقداماتی که قصد دارید در خانه انجام دهید را روی آن بنویسید. به فضای اطراف آشپزخانه نگاه کنید و بررسی کنید که با توجه به نیاز شما از چه اشیا و وسایلی می‌توانید در آشپزخانه استفاده کنید. اولاً شاید به دلیل کوچک بودن متراژ آشپزخانه نتوانید از یخچال دو در استفاده کنید. همه این موارد باید در لیست شما یادداشت شود تا در هنگام مراجعه به شرکت معماری بتوانید بهتر خواسته‌های خود را بیان کنید. در صورتی که آشپزخانه شما ساخته شده است و قصد دارید بازسازی انجام دهید، باید به اطراف خود در آشپزخانه نگاه کنید و مواردی که برای شما جالب و دلپذیر نیستند را حذف کنید.
به عنوان مثال می‌توانید بررسی کنید که آیا به طراحی کابینت‌ها علاقه دارید یا خیر. فراموش نکنید که به همه جزئیات توجه کنید. رنگ وسایل و کابینت‌ها یا کف زمین باید برای شما اهمیت داشته باشند. حتی ابعاد پنجره و پوشش دیوار نیز در بازسازی و طراحی آشپزخانه قابل تغییر است. در مرحله بعد وقتی که علاقه خود را کاملا بررسی کردید، باید توجه کنید که آیا ابعاد آشپزخانه و لوازم موجود در آن برای انجام دادن کارهای شما کافی است و چه چیزی مانع انجام دادن اعمال شما در آشپزخانه می‌شود. مثلاً ممکن است که یکی از کابینت‌های آشپزخانه بزرگ باشد و بیشتر فضای آشپزخانه را درگیر کند. به همین دلیل ممکن است دیگر جا برای وسایل دیگر مثل یخچال یا لباسشویی نباشد. در این حالت حذف کابینت کار عاقلانه‌ای خواهد بود.
۲. برای قرار دادن سیستم‌های مختلف تصمیم بگیرید
آشپزخانه شما فقط از گاز، یخچال یا کابینت تشکیل نمی‌شود. به هر حال باید از لوازم دیگری مثل هود، سینک و ابزارهایی مانند این استفاده کنید. شاید شما بتوانید گاز یا یخچال را پس از مدتی عوض کنید. اما تغییر دادن لوازمی مثل هود یا سینک ظرفشویی بسیار کار پیچیده و مشکلی است. زیرا با خطوط لوله کشی در ارتباط هستند. به همین دلیل باید از همان ابتدا قبل از طراحی آشپزخانه برای این موضوع تصمیم گیری کنید. اگر قصد بازسازی آشپزخانه را دارید، باید در نظر بگیرید که سینک و هود قبلی مناسب هستند یا خیر. شرکت معماری با توجه به سختی کار هزینه نهایی طراحی آشپزخانه را تعیین می‌کند. اگر سینک ظرفشویی، یخچال و لباسشویی شما در فواصل زیادی نسبت به یکدیگر قرار گرفته باشند، معماران و طراحان آشپزخانه مجبور هستند از خطوط لوله کشی پیچیده‌تری استفاده کنند. بنابراین تا جایی که ممکن است هنگام طراحی آشپزخانه باید این سه عضو مهم را در کنار یکدیگر قرار دهید تا خط لوله کشی به شکل ساده‌تری طراحی شود.
۳. از کفپوش مناسب استفاده کنید
نوع کفپوشی که برای آشپزخانه استفاده می‌کنید، کاملا به سلیقه شما بستگی دارد. اما تا جایی که ممکن است می‌توانید از سرامیک به جای کفپوش‌های چوبی یا پارکت استفاده کنید. آشپزخانه وضعیت متفاوتی نسبت به اتاق خواب یا حال و پذیرایی دارد. در آشپزخانه ممکن است در هر لحظه مواد غذایی مثل روغن یا غذاهای چرب روی زمین بریزند و پاک کردن آنها کار مشکلی باشد. به همین دلیل اصولاً از کفپوش استفاده می‌شود تا پاک کردن لکه‌ها و چربی.ها از روی سطح آن راحت‌تر باشد. سرامیک بهترین کفپوش برای آشپزخانه است. رنگ و طرح سرامیک کاملا به دیزاین داخلی خانه و سلیقه شما بستگی دارد. حد الامکان برای طراحی و دکوراسیون بهتر است سعی کنید از یک فرش کوچک در آشپزخانه استفاده کنید تا امکان کثیف شدن و ایجاد لکه روی فرش کمتر باشد.
۴. محل قرار گرفتن گاز و یخچال از نکات طراحی آشپزخانه
یکی از نکات مهم در طراحی آشپزخانه محل قرار گرفتن گاز در یخچال است. گاز در آشپزخانه منبعی برای تولید گرما و یخچال و برای تولیدسرما است. هنگامی که گاز با یخچال در کنار یکدیگر قرار بگیرند، می‌توانند باعث آسیب رسیدن به همدیگر شوند. گرمای گاز برای یخچال بسیار مضر است و کارایی آن را کاهش می‌دهد. به همین دلیل در هنگام طراحی آشپزخانه باید به نحوه قرار گرفتن این دو ابزار مهم توجه کنید.
5.ابعاد پنجره را مناسب در نظر بگیرید
اگر آشپزخانه شما دارای پنجره نباشد، باید به شما بگوییم که قطعاً به استانداردهای جهانی طراحی آشپزخانه نزدیک نخواهید بود. زیرا وجود پنجره در آشپزخانه نقش مهمی در تهویه و رد و بدل شدن هوا خواهد داشت. علاوه بر این بر ظاهر و زیبایی آشپزخانه نیز تاثیرگذار است. برای ایجاد پنجره در صورتی که به خودی خود امکان قرار دادن پنجره در آشپزخانه وجود دارد، سعی کنید ابعاد آن را متناسب با متراژ آشپزخانه در نظر بگیرید. به عنوان مثال به ارتفاع کابینت یا کانتر توجه کنید و سطح پنجره را از بالای آن شروع کرده و تا ابعاد مناسبی ادامه دهید. آشپزخانه‌های بزرگ‌تر می‌توانند پنجره‌های وسیع‌تری داشته باشند. این موضوع بر دکوراسیون آشپزخانه شما نیز تاثیر گذار است.
6.پخش روشنایی در آشپزخانه
یکی از موضوعات مهم که در طراحی آشپزخانه که باید به آن توجه کنید، میزان روشنایی است. سعی کنید از یک لوستر ساده برای آشپزخانه استفاده نکنید. بلکه با استفاده از چراغ‌های مخفی نور و روشنایی را در بخش‌های مختلف پخش کنید. در اشپزخانه‌های قدیمی این موضوع چندان رعایت نشده است. اما امروزه می‌شود که با استفاده از این روش تمامی آشپزخانه را نورانی و روشن نگه دارید. علت این موضوع این است که در هنگام آشپزی مشاهده دقیق اهمیت بسیار زیادی دارد. به خصوص در طراحی مدرن امروزه روشن نگه داشتن فضای آشپزخانه یکی از اصول مهم به شمار می‌آید.
سخن پایانی نکات طراحی آشپزخانه
در این مقاله درباره طراحی آشپزخانه و ویژگی‌های آن صحبت کردیم. طراحی اصولی آشپزخانه باعث می‌شود که شما بتوانید از تمام فضا برای انجام کارهای خود در آشپزخانه استفاده کنید. اگر طراحی به شکل استاندارد و اصولی انجام شود، نتیجه ایجاد یک فضای جذاب برای آشپزخانه در عین کاربردی بودن تمامی بخش‌های آن است. برای اینکه بتوانید یک آشپزخانه زیبا طراحی کنید، حتماً باید با یک مشاور و شرکت معماری مشورت کنید. شرکت طراحی و معماری کامیار معروف زاده پس از بررسی شکل و ظاهر آشپزخانه را بر اساس علایق و سلیقه‌های شما طراحی می‌کنند. همچنین شرکت طراحی و معماری کامیار معروف زاده در زمینه طراحی آشپزخانه و دیگر بخش‌های ساختمان به شما مشاوره و راهنمایی می‌دهد.
